本尼迪特試劑，也稱班氏試劑、本尼迪克試劑、本尼迪克試液或班乃德試劑，是一種淺藍(lán)色化學(xué)試劑,為斐林試劑的改良試劑。

什么是班氏試劑

本尼迪特試劑是斐林試劑的改良試劑，它與醛或醛（酮）糖反應(yīng)生成紅黃色沉淀。它是由硫酸銅、檸檬酸鈉和無水碳酸鈉配置成的藍(lán)色溶液，可以存放備用，避免斐林溶液必須現(xiàn)配現(xiàn)用的缺點(diǎn)。

班氏試劑如何鑒定

首先，將需測(cè)試的樣本溶解于水中，加入少量的班氏試劑，搖勻后將此混合物在沸水中加熱。反應(yīng)時(shí)間約為3分鐘。如果測(cè)試樣本是還原糖，混合物中會(huì)形成紅黃色的沉淀物。這是因?yàn)檫€原糖會(huì)將硫酸銅中的二價(jià)銅離子(Cu2+)還原成一價(jià)亞銅離子(Cu+)，并以氧化亞銅(Cu2O)的形式沉淀出來。如果溶液中還原糖含量較低，產(chǎn)生的氧化亞銅便會(huì)相應(yīng)減少，因此試驗(yàn)后可能只會(huì)出現(xiàn)綠色、混濁的黃色或橙色沉淀物。

鑒定還原性糖過程

1 取一支試管，注入2mL待測(cè)樣品

2 向試管內(nèi)注入2mL本尼迪克試劑

3 將這支試管放進(jìn)盛有開水的大燒杯中，用酒精燈加熱煮沸2分鐘左右。

4 觀察溶液顏色

結(jié)果

非還原性糖如蔗糖，淀粉，纖維素等呈陰性

還原性糖如葡萄糖，果糖，半乳糖等呈陽(yáng)性