多糖可以從不同類型的植物中提取，例如草藥，木本植物，灌木和藻類，以及植物的不同部分，例如根，花，種子，果實，葉子和樹枝。多糖的結(jié)構(gòu)特征來源于其分子量、單糖組成、分支性質(zhì)和修飾性質(zhì)。植物多糖具有多種活性功效，例如，抗氧化、抗突變、抗衰老、抑菌等功效，通過分析不同來源的植物多糖，闡明功效活性機制，應(yīng)用到食品工業(yè)領(lǐng)域，進一步研發(fā)多糖功能性食品及保健食品，促進人類健康。

Abstract

枸杞多糖（LPB）通過抑制ifn-γ途徑緩解胰腺β細胞凋亡，通過抑制ifn-γ途徑緩解胰腺β細胞凋亡，凋亡介導(dǎo)的胰腺β細胞死亡在糖尿病的發(fā)生發(fā)展中起著關(guān)鍵作用。促炎細胞因子激活胰腺β細胞的凋亡程序。因此，抑制炎癥細胞因子誘導(dǎo)的細胞凋亡可以保護胰腺β細胞。枸杞果實是一種廣泛應(yīng)用的抗氧化食品，其藥理作用部分是由LPB介導(dǎo)的。但LPB是否能抑制炎癥因子誘導(dǎo)的β細胞凋亡尚未見報道。在本研究中，我們發(fā)現(xiàn)枸杞多糖可以通過抑制干擾素-γ（IFN-γ）通路來緩解胰腺β-細胞的凋亡。健康小鼠給予枸杞多糖可改善糖耐量。在鏈脲霉素誘導(dǎo)的β細胞損傷小鼠中，LPB可預(yù)防和持續(xù)給藥，減輕高血糖，保護胰腺胰島素含量。本研究發(fā)現(xiàn)LPB具有預(yù)防和保護胰腺β-細胞凋亡的新功能，其部分功能是通過抑制IFN-γ途徑實現(xiàn)的。

Conclusion & Discussion

在本研究中，發(fā)現(xiàn)LPB能改善正常成年小鼠的葡萄糖含量。此外，還發(fā)現(xiàn)LPB通過抑制IFN-γ介導(dǎo)的細胞凋亡來促進β細胞從損傷中恢復(fù)。雖然在糖尿病的進展過程中血糖水平?jīng)]有完全恢復(fù)正常，但在STZ誘導(dǎo)的小鼠恢復(fù)期，預(yù)防性、持續(xù)飼喂LBP可以緩解高血糖，并保持胰腺胰島素含量。提示枸杞多糖在體內(nèi)對STZ誘導(dǎo)的胰腺β細胞死亡具有保護作用。

研究發(fā)現(xiàn)在高糖條件下，枸杞多糖的治療并不能促進β細胞釋放更多的胰島素。然而，在低糖水平下，枸杞多糖促進β細胞釋放更少的胰島素。因此，枸杞多糖可促進胰腺β細胞功能成熟。枸杞多糖對IFN-γ有抑制作用，但對IL-1β或TNF-α無抑制作用。枸杞多糖能改善健康小鼠的糖耐量，但對胰島素敏感性、空腹及隨機血糖水平影響不大。此外，在LBP處理的SJ β-細胞中，大多數(shù)涉及胰島素分泌的基因沒有改變，這表明在生理條件下LBP對β-細胞功能的影響是溫和的。

本研究揭示了LBP對IFN-γ誘導(dǎo)的胰腺β細胞凋亡的保護作用。該研究不僅提供了LBP在糖尿病小鼠胰腺β細胞中的抗凋亡作用，而且還提供了LBP在促進糖尿病小鼠胰腺β細胞死亡恢復(fù)中的預(yù)防保護作用。由于枸杞多糖具有廣泛的安全范圍和生物學(xué)效應(yīng)，枸杞多糖是一種潛在的天然產(chǎn)物，可預(yù)防糖尿病易感人群β細胞凋亡。

相關(guān)鏈接：葡萄糖，胰腺細胞，胰島素，多糖，干擾素，北納生物

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