脂肪由C、H、O三種元素組成，它既是人體組織的重要構(gòu)成部分，又是提供熱量的主要物質(zhì)之一。脂肪的來源有植物性來源和動(dòng)物性來源，如豬油、魚油、肥肉、奶油、芝麻、花生等。經(jīng)常進(jìn)食含有較高的油脂的食物易導(dǎo)致肥胖，還可能導(dǎo)致高脂血癥和冠心病等。脂肪不溶于水而易溶于乙醚、三氯甲烷等非極性溶劑中的物質(zhì)。食品中脂肪質(zhì)控樣品全新上市，歡迎大家咨詢訂購！

一、新品

二、應(yīng)用領(lǐng)域

本質(zhì)控樣品可用于糧食及糧食制品中脂肪的相關(guān)分析檢測，也可用于檢測方法評(píng)價(jià)和儀器校準(zhǔn)等實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制。

三、結(jié)論

采用市售玉米粉為原料加工后的脂肪質(zhì)控樣品，經(jīng)索氏提取法檢驗(yàn)均勻性良好，經(jīng)12個(gè)月長期穩(wěn)定性研究結(jié)果表明有良好的穩(wěn)定性，研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時(shí)通知上級(jí)主管部門與用戶。

四、注意事項(xiàng)

樣品需要按照證書要求保存，最小取樣量2g，打開后應(yīng)一次性使用，使用中嚴(yán)格防止沾污。

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