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本期，我們準(zhǔn)備了十月份在熱門(mén)領(lǐng)域發(fā)表的高分文獻(xiàn)進(jìn)行分享，影響因子高達(dá)45.5，并對(duì)其主要研究?jī)?nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)明扼要的概述。旨在助力科研人員緊跟最新研究動(dòng)態(tài)，把握研究方向的最新進(jìn)展。

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今天你吃早餐了嗎？

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里，“不吃早餐”似乎成了一種常見(jiàn)現(xiàn)象。每天清晨，鬧鐘響起后的匆匆忙忙，讓許多伙伴在趕時(shí)間的慌亂中舍棄了這一天中極為重要的一餐。這一習(xí)慣背后，可能隱藏著巨大的健康危機(jī)。

近期的一項(xiàng)新研究顯示，不吃早餐，會(huì)增加代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  不吃早餐會(huì)怎樣  

2024年10月18日,來(lái)自浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院/附屬邵逸夫醫(yī)院王迪團(tuán)隊(duì)、浙江大學(xué)愛(ài)丁堡大學(xué)劉琬璐團(tuán)隊(duì)和中國(guó)科學(xué)院上海藥物研究所劉佳團(tuán)隊(duì)在頂尖學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞》上合作發(fā)表題為《A two-front nutrient supply environment fuels small intestinal physiology through differential regulation of nutrient absorption and host defense》的研究論文。

該論文顯示不吃早餐的生活方式會(huì)改變小腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式，從而增加代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究者將小鼠分為幾組，提供不同的喂食模式，其中一部分小鼠在睡醒之后沒(méi)有立刻進(jìn)食，也就是跳過(guò)了早餐，其保持空腹的時(shí)間與不吃早餐的人類(lèi)似。

研究人員詳細(xì)分析了各組小鼠小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理反應(yīng)后發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間空腹，會(huì)破壞腸道的屏障功能，經(jīng)常不吃早餐，在接下來(lái)進(jìn)食時(shí)，小腸上皮細(xì)胞會(huì)過(guò)度吸收脂質(zhì)，進(jìn)而增加動(dòng)脈粥樣硬化等問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。

在這篇論文的總結(jié)中，作者明確指出，不吃早餐會(huì)誘導(dǎo)上皮脂質(zhì)吸收，從而加劇代謝疾病。

（小鼠實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)以及腸道代謝變化情況）
 

  小腸的雙向營(yíng)養(yǎng)供給環(huán)境  

根據(jù)論文，小腸具有獨(dú)特的雙向營(yíng)養(yǎng)供給環(huán)境，一方面是從腸道內(nèi)“吸收”吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)和腸道微生物的代謝產(chǎn)物（被稱(chēng)為“腸腔面”），一方面是血管向小腸提供來(lái)自系統(tǒng)循環(huán)的營(yíng)養(yǎng)代謝物（被稱(chēng)為“血供面”）。作者使用體內(nèi)示蹤技術(shù)觀察熒光標(biāo)記的營(yíng)養(yǎng)素，并結(jié)合空間代謝組學(xué)，繪制出了一份小腸雙向營(yíng)養(yǎng)供給環(huán)境的高分辨率綜合圖譜，來(lái)觀察飲食、腸道微生物和循環(huán)代謝物分別如何影響宿主代謝和腸道生理。

▲研究方式示意圖

他們發(fā)現(xiàn)，不同空間位置、不同類(lèi)型的腸細(xì)胞對(duì)不同的營(yíng)養(yǎng)素各有偏好。例如，分泌黏液的杯狀細(xì)胞特別愛(ài)“吃”來(lái)自腸腔面的谷氨酰胺。谷氨酰胺是一種氨基酸，也就說(shuō)，當(dāng)食物中缺少谷氨酰胺時(shí)，“饑餓”的杯狀細(xì)胞會(huì)減少生產(chǎn)黏液，導(dǎo)致腸道黏液形成的免疫屏障遭到破壞。

此外，長(zhǎng)時(shí)間空腹時(shí)，即便有血液供給的腸外營(yíng)養(yǎng)，腸道中的真菌代謝物也會(huì)顯著增加，進(jìn)而導(dǎo)致上皮細(xì)胞之間的緊密連接變得松動(dòng)，這同樣會(huì)破壞腸道的屏障功能。

綜上所述，這篇重磅研究為我們深入闡述了小腸在獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)環(huán)境下的時(shí)空調(diào)節(jié)機(jī)制，為進(jìn)一步理解飲食-微生物-上皮細(xì)胞在小腸和全身生理中的協(xié)調(diào)作用提供了重要依據(jù)，同時(shí)，研究結(jié)果也表明：不吃早餐不僅會(huì)影響短期的營(yíng)養(yǎng)吸收，還會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)期的健康風(fēng)險(xiǎn)！

因此，守護(hù)健康，從小事做起，從明天開(kāi)始，早起一刻鐘，美美地吃頓早餐吧～

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? IF=45.5

? 作者單位：浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院/附屬邵逸夫醫(yī)院、中國(guó)科學(xué)院上海藥物研究所

? 發(fā)表期刊：Cell

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