“嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺連續(xù)11年零檢出；去年抽檢境內(nèi)114家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個批次，100%合格；為大家的工作點(diǎn)贊。”1月11日，第三屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會在京召開，市場監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長陳少洲受邀講話，作為監(jiān)管部門代表，他披露了多項(xiàng)重磅數(shù)據(jù)。

這些數(shù)據(jù)里不僅有讓人免憂的“零檢出”，還有讓人振奮的“100%”。不過，會議現(xiàn)場的反應(yīng)卻“意外”平靜，以致于主持人中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長劉美菊，在接過陳少洲話筒時還調(diào)侃道：“真沒想到面對監(jiān)管部門的點(diǎn)贊，全國乳制品生產(chǎn)企業(yè)及上下游相關(guān)企業(yè)的代表們能表現(xiàn)得如此泰然。這也說明我們開始冷靜地看待自己、看待行業(yè)。”

2008年的三聚氰胺事件，讓標(biāo)準(zhǔn)缺失、原料乳質(zhì)量低、摻雜使假等一系列問題浮出水面。面對質(zhì)量的拷問，中國乳業(yè)付出了慘痛的代價，陷入了前所未有的信任危機(jī)。十多年后，中國乳業(yè)已然脫胎換骨，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率連續(xù)多年保持在99%以上，質(zhì)量安全指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)基本與國際水平相當(dāng)。

“三聚氰胺事件發(fā)生后，我國乳品消費(fèi)量急劇下降，國外的一些乳品柜臺被瘋狂的中國消費(fèi)者搶購一空。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁剛強(qiáng)說，經(jīng)過全行業(yè)十幾年的共同努力，我國消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品的信心正逐漸恢復(fù)。

國家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強(qiáng)也肯定了我國乳業(yè)所取得的長足進(jìn)步，“100%合格率并非輕而易舉就能取得，我們應(yīng)該為自己鼓掌。”

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)（月報）顯示，2019年1～11月，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家，銷售總收入3577.0億元，同比增長12.44%，這是自2014年以來首次突破12%。乳制品產(chǎn)量2471.2萬噸，同比增長8.58%，這是自2012年以來增長率最高的一年。

年會上，國際乳聯(lián)中國國家委員會副主席宋昆岡發(fā)布了《2019年乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》，報告顯示，2019年度是我國乳制品行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一年，乳制品生產(chǎn)、消費(fèi)、經(jīng)濟(jì)效益均取得了較好成績，特別是產(chǎn)品質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢。

市場監(jiān)管總局發(fā)布的2019年第一、二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，共抽檢乳制品22903批次，合格22863批次，合格率99.8%；抽檢嬰幼兒配方乳粉2665批次，合格2660批次，合格率99.8%。進(jìn)入下半年，監(jiān)管部門對食品監(jiān)督抽檢結(jié)果公布的形式發(fā)生了變化，僅曝光不合格產(chǎn)品，合格產(chǎn)品的情況不再公布。而到目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉出現(xiàn)不合格情況。

宋昆岡說，隨著消費(fèi)者信心的恢復(fù)，乳制品市場將會出現(xiàn)一個穩(wěn)定發(fā)展的好勢態(tài)，但嬰幼兒配方乳粉的生產(chǎn)與市場將出現(xiàn)拐點(diǎn)，我們要繼續(xù)抓好產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升競爭力，提升美譽(yù)度，打造中國乳品品牌。要強(qiáng)化出廠檢驗(yàn)，把好原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)，嚴(yán)格檢驗(yàn)人的責(zé)任制度，確保出廠產(chǎn)品100%合格。要繼續(xù)監(jiān)控風(fēng)險物質(zhì)殘留情況，如氯酸鹽、高氯酸鹽、鄰苯二鉀酸二丁酯（DBP）等。