一項(xiàng)新的研究表明，富含反式脂肪的飲食可能會(huì)增加患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

大多數(shù)反式脂肪在美國(guó)被禁止。但是，反式脂肪含量不足半克的食物可以被標(biāo)為不含反式脂肪，所以有些食物仍然含有反式脂肪。

這項(xiàng)新的研究包括了1600多名沒有癡呆癥的日本人。他們的平均年齡為70歲，平均隨訪10年。在此期間，377人患上了癡呆癥。

在407名血液中反式脂肪含量最高的參與人員中，有104人患上了癡呆癥，也就是每年每1000人有29.8人患病。

在反式脂肪含量第二高的人群中，這一比例為27.6人。在血液中反式脂肪含量最低的人群中，這一比例為21.3。

在對(duì)其他癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)因素(如高血壓、糖尿病和吸煙)進(jìn)行調(diào)整后，研究人員得出結(jié)論，與反式脂肪含量最低的參與者相比，反式脂肪含量最高的參與者患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要高出52%。

根據(jù)發(fā)表在《Neurology》雜志網(wǎng)絡(luò)版上的研究報(bào)告，導(dǎo)致血液中反式脂肪含量最高的食物包括甜糕點(diǎn)、人造奶油、糖果和焦糖、牛角面包、非乳制品奶油、冰淇淋和米餅。

日本九州大學(xué)流行病學(xué)和公共衛(wèi)生教授、該研究的第一作者Toshiharu Ninomiya說(shuō)："這些結(jié)果讓我們更有理由避免攝入反式脂肪。在美國(guó)，如果人們多次食用這些食物，那么食物中仍然允許含有的少量反式脂肪就會(huì)大量增加，而在許多其他國(guó)家，反式脂肪仍然是被允許的。"

Ninomiya在一份期刊新聞稿中指出，世界衛(wèi)生組織已呼吁到2023年在全世界消滅反式脂肪。

Ninomiya說(shuō)："這些公共衛(wèi)生措施不僅有可能幫助預(yù)防世界各地的癡呆癥，還可以減少心臟病和其他與反式脂肪有關(guān)的疾病。"