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| 形態(tài) | 固體 |
| 純度 | ≥98% |
| 存儲(chǔ)條件 | 密封避光保存,2-8℃ |
| 用途 | 實(shí)驗(yàn)室科研含量測(cè)定 |
| 注意事項(xiàng) | 本品應(yīng)在低溫干燥保存,特殊產(chǎn)品要在氮?dú)庀卤4?,長(zhǎng)時(shí)間保存不當(dāng)含量會(huì)有所降低。 |
| 別名 | 茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素;天然番茄紅素 |
| 理化性質(zhì) | 番茄紅素,是植物性食物中存在的一種類胡蘿卜素,也是一種紅色素。深紅色針狀結(jié)晶,溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。對(duì)光和氧不穩(wěn)定,遇鐵變成褐色。分子式C40H56,相對(duì)分子質(zhì)量536.85。分子結(jié)構(gòu)上有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵,組成為一種直鏈型碳?xì)浠衔铩]有維生素A的生理活性,但具有很強(qiáng)的抗氧化功能。成熟的紅色植物果實(shí)中含量較高,尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更為豐富。在食品加工中可用作色素,也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素是一種不飽和烯烴化合物,是成熟番茄中的主要色素,也是常見的類胡蘿卜素之一。番茄紅素不具有β-胡蘿卜素的β-芷香酮環(huán)結(jié)構(gòu),故在體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,不屬于維生素A原。分子式為C40H56,有多種順反構(gòu)體。番茄紅素是脂溶性物質(zhì),難溶于水、甲醇、乙醇,可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮,易溶于氯仿、二硫化碳、苯等有機(jī)溶劑。番茄紅素分子中有11個(gè)共軛雙鍵和2個(gè)非共軛雙鍵,故其穩(wěn)定性很差,容易發(fā)生順反異構(gòu)反應(yīng)和氧化降解。影響番茄紅素穩(wěn)定性的因素包括氧、光、熱、酸、金屬離子、氧化劑和抗氧化劑等。 |
| 關(guān)于產(chǎn)品 | 所有GBW、GSB開頭的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),均提供“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書”。因產(chǎn)品種類繁多,北納標(biāo)物網(wǎng)上架的只是部分產(chǎn)品,詳情請(qǐng)咨詢?cè)诰€客服。 |
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番茄紅素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)品
編號(hào):L-938211 CAS號(hào):502-65-8 規(guī)格:20mg 濃度:95.5%
番茄紅素
編號(hào):BWB50391 CAS號(hào):502-65-8 規(guī)格:20mg 濃度:98%
番茄紅素
編號(hào):1ST2456-20mg CAS號(hào):502-65-8 規(guī)格:20mg 濃度:98.9%純品
番茄紅素
編號(hào):L812281 規(guī)格:100mg
番茄紅素
編號(hào):L812281 規(guī)格:500mg
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