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| 基質(zhì) | 水 |
| 形態(tài) | 粉末 |
| 用途 | 紡織,服裝,釀造,食品,造紙等行業(yè) |
| 其他事項 | 一般為灰白色粉末,或棕黃色液體, |
| 別名 | 纖維素酶;果膠酶SS;聚半乳糖醛酸酶 |
| 理化性質(zhì) | 般為灰白色粉末,或棕黃色液體,商業(yè)用果膠酶的有效成分主要有三種酶,一種是果膠甲酯酶(Pectinpectylhydrolase)(EC3.1.1.11),主要作用為催化甲酯果膠以脫去甲酯基,產(chǎn)生聚半乳糖醛酸苷鍵和甲醇,另一種是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase;EC3.2.1.15)其作用是使果膠中以α-1,4-鍵結(jié)合的半乳糖醛基水解成為還原糖,第三種是果膠裂解酶(Pectinlyase;EC4.2.2.10),可使果膠斷裂而得寡糖,此外,起次要作用的尚有β-葡聚糖酶(β-Glucanase;EC3.2.1.6),β-糖苷酶(β-Glucosidase;EC3.2.1.21)和木聚糖酶(Xylanase;EC3.2.1.32),作用溫度40~50℃,最適pH值為3.5~4.0,鐵,銅,鋅離子有明顯抑制作用,溶于水,天然品在高等植物(如柑橘類,蘋果,番茄等)和微生物中廣泛存在, |
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果膠酶標(biāo)準(zhǔn)品(來源于棘孢曲霉)
編號:BWZ7673-2016 CAS號:9032-75-1 規(guī)格:50mL 濃度:≥3,800units/mL
果膠酶
編號:R018800-10g CAS號:9032-75-1 規(guī)格:10g 濃度:30,000U/g
果膠酶
編號:149056 CAS號:9032-75-1 規(guī)格:100g
果膠酶(來源于棘孢曲霉)
編號:T90076 規(guī)格:250mL 濃度:≥3800units/ml
果膠酶(來源于棘孢曲霉)
編號:S-P2611-50ML 規(guī)格:50mL 濃度:≥3,800units/mL
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