奶粉中大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

Escherichia Coli in Milk Powder

    大腸桿菌是生長在人和動物腸道中非常重要的一種細(xì)菌，幾乎所有的食品衛(wèi)生微生物檢驗標(biāo)準(zhǔn)中都會采用大腸桿菌計數(shù)限量指標(biāo)作為重要的衛(wèi)生指標(biāo)。該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以用于奶粉中大腸桿菌定量檢測和微生物實驗室測量質(zhì)量控制等。

一、樣品制備

    本系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是將經(jīng)過鑒定的不同濃度大腸桿菌添加到保護(hù)劑中混合均勻，在潔凈環(huán)境條件下分裝至棕色西林瓶中，經(jīng)凍干并添加奶粉后，壓蓋密封。

二、溯源性及定值方法

    本系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)經(jīng)多家實驗室采用 GB4789.38—2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)》中大腸埃希氏菌平板計數(shù)法聯(lián)合定值結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)值，通過使用滿足計量學(xué)特性要求的制備方法、測量方法和計量器具，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值的溯源性。

三、特性量值及不確定度

    不確定度的評定中考慮了定值方法、移液管、天平、培養(yǎng)箱及樣品均勻性和穩(wěn)定性引入的不確定度分量。

四、均勻性及穩(wěn)定性

    參照 JJF1343-2012《標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)定值的通用原則及統(tǒng)計學(xué)原理》，GB4789.38—2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸埃希氏菌計數(shù)》中大腸埃希氏菌平板計數(shù)法對該標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行均勻性檢驗研究和穩(wěn)定性考察研究，結(jié)果表明均勻性和穩(wěn)定性均良好。

    本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)自定值日期起，有效期 1 年。

五、包裝、儲存及使用

    1.包裝與儲存：本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用棕色西林瓶包裝，每瓶 0.5g；置于-20 ℃溫度下冷凍保存。

    2.使用：使用時考慮到環(huán)境溫度和濕度的影響，從-20 ℃溫度下取出到標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的檢測應(yīng)盡快進(jìn)行。每份樣品作為獨立檢測單元，無需再稱量取樣，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)啟封后加入 4.5 mL 磷酸鹽緩沖液或生理鹽水充分溶解后使用。

    3.使用完后，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的包裝瓶需高壓滅菌后才能棄掉。

聲明

1．本標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)僅供實驗室研究與分析測試工作使用，不能作為國家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，開展法制計量相關(guān)工作。

2．因用戶使用或儲存不當(dāng)所引起的投訴，不予承擔(dān)責(zé)任。

3．收到后請立即核對品種、數(shù)量和包裝，相關(guān)賠償只限于標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)本身，不涉及其他任何損失。

注：以上信息僅供參考，以產(chǎn)品附帶證書為準(zhǔn)。