（小麥粉中成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)）

（Certified Reference Material for the Chemical Composition of Wheat Flour）

一、概述

選取有代表性的 4 種河南小麥作為候選物。小麥經(jīng)挑選、脫殼、烘干、粉碎、細(xì)磨、過(guò) 篩、混勻、分裝于高密度聚乙烯瓶后，采用 60Co 輻照滅活處理。

二、預(yù)期用途

本 4 種小麥粉成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，適用于分析此類(lèi)糧食類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，校準(zhǔn)測(cè)量?jī)x器、 確認(rèn)和評(píng)價(jià)分析方法、統(tǒng)一測(cè)試量值、考核人員操作水平、監(jiān)控測(cè)量過(guò)程質(zhì)量和技術(shù)仲裁等。

三、標(biāo)準(zhǔn)值和不確定度

標(biāo)準(zhǔn)值及擴(kuò)展不確定度詳見(jiàn)附表。

標(biāo)準(zhǔn)值為各實(shí)驗(yàn)室定值的平均值的均值。

擴(kuò)展不確定度為：

其中：U_CRM  為特性值的合成標(biāo)準(zhǔn)不確定度； Uchar  為因測(cè)定引起的標(biāo)準(zhǔn)不確定度；U bb  為 因單元間（不）均勻性引起的不確定度； Ults  為因長(zhǎng)期（不）穩(wěn)定性引起的標(biāo)準(zhǔn)不確定度； s 為定值統(tǒng)計(jì)單次測(cè)量的標(biāo)準(zhǔn)偏差；n為數(shù)據(jù)組數(shù)；k 為包含因子，95% 的置信概率時(shí)k =2。

 四、計(jì)量溯源性

本 4 種小麥粉成分分析用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采用實(shí)驗(yàn)室協(xié)作定值方式，使用滿足計(jì)量學(xué)特性要 求的儀器設(shè)備、容量器具和定值方法，在檢測(cè)中使用有證溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)繪制校準(zhǔn)曲線并使用 有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量控制，保證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量值溯源性和準(zhǔn)確性。

五、均勻性

隨機(jī)抽取 25 瓶樣品，用電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）和電感耦合等離子體發(fā)射 光譜法（ICP-AES）進(jìn)行均勻性檢驗(yàn)，采用單因素方差分析法檢驗(yàn)，結(jié)果表明均勻性良好。 最小稱(chēng)樣量為 0.5g。

六、特性量值的測(cè)量方法

 七、有效期

穩(wěn)定性檢驗(yàn)分為長(zhǎng)期穩(wěn)定性檢驗(yàn)和短期穩(wěn)定性檢驗(yàn)。用 ICP-MS 法和 ICP-AES 法對(duì)部分 樣品進(jìn)行了為期 10 天的短期穩(wěn)定性檢驗(yàn)，分別在高溫（60℃）、低溫（-20℃）、郵寄、高濕 四種環(huán)境下考察標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)運(yùn)輸過(guò)程中的穩(wěn)定性；對(duì)全部樣品進(jìn)行了長(zhǎng)期穩(wěn)定性檢驗(yàn)和同類(lèi)標(biāo) 準(zhǔn)物質(zhì)的監(jiān)測(cè)。結(jié)果表明，該 4 種標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在一般運(yùn)輸條件下穩(wěn)定性良好；長(zhǎng)期穩(wěn)定性良好， 暫定有效期為 5 年，本研制單位將不斷跟蹤進(jìn)行穩(wěn)定性監(jiān)測(cè)，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)特性值有所變 化，將及時(shí)通知用戶。

八、包裝、運(yùn)輸與貯存

（1）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分裝于高密度聚乙烯瓶中，鋁塑膜封口；

（2）包裝規(guī)格：35g/瓶；

（3）儲(chǔ)存條件：溫度<26℃，濕度<60%，避光保存；

（4）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用前應(yīng)輕輕上下?lián)u晃瓶身，使樣品充分混勻；

（5）使用前置于烘箱中 105℃烘干 3 小時(shí)，取出，置于干燥器中冷卻至室溫后 再稱(chēng)取樣品進(jìn)行測(cè)試；

（6）5 年有效期是指在包裝完好的情況下。包裝破壞后，將樣品置于干燥器中， 應(yīng)盡快將標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)使用完畢。

九、使用注意事項(xiàng)

使用前檢查樣品是否變質(zhì)。

 附表 標(biāo)準(zhǔn)值及擴(kuò)展不確定度表

 注：帶（）為參考值，#為信息值,擴(kuò)展因子 k=2。

注：以上信息僅供參考，以產(chǎn)品附帶證書(shū)為準(zhǔn)。