草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨 。對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

.明目：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

.滋補調(diào)理：草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

.降血脂：草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

.防癌：在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

.清除有毒物質(zhì)：可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

.保?。号猿３圆葺?，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

減肥：因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

助消化：其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

食療方法：

遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；

齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次；

干咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克起隔水燉服，每日3次；

遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯；

酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈后一次服完，有助于醒酒；

營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。