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為合理施肥提供依據(jù),植物分析的目的可分為兩類。一類是植物組織分析或植物營養(yǎng)診斷分析植物分析。另一類目的是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析。測定農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)成分,評價其作為食品、飼料的營養(yǎng)價值或作為工業(yè)原料的品級?;蚴茄芯凯h(huán)境因素、栽培管理及施肥等對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的影響以及農(nóng)產(chǎn)品在貯存過程中有關(guān)成分的變化。此類分析是在植物的不同生育期采取全株或其合適部位的組織進行分析,了解植株體內(nèi)各養(yǎng)分的雙積和轉(zhuǎn)化等動態(tài)階段營養(yǎng)規(guī)律,研究植物對各種養(yǎng)分的吸收、運輸和代謝規(guī)律及植株體內(nèi)各養(yǎng)分之間的相互關(guān)系。
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