銀柴胡是石竹科繁縷屬植物，多年生草本。 分布于蒙古、俄羅斯和中國，生長于海拔1250-3100米的石質(zhì)山坡或石質(zhì)草原。主根粗壯，圓柱形。莖叢生，圓柱形。是我國常用中藥材，銀柴胡微寒味甘，臨床常應(yīng)用于治療小兒疳積發(fā)熱、久病發(fā)熱、陰虛潮熱、感冒高熱等疾病，銀柴胡富含甾醇類、黃酮類、揮發(fā)性物質(zhì)、生物堿類和酚酸類等活性物質(zhì)，具有抗炎、抗癌、擴張血管等作用。黃酮類物質(zhì)有較強的抗氧化作用，具有抗衰老、抗癌，降低膽固醇，降血糖及抗炎等多種功效。銀柴胡提取物黃酮類成分及體外抗氧化能力進行了對比研究，測得寧夏產(chǎn)地的黃酮類成分含量最高，陜西次之，內(nèi)蒙產(chǎn)地較低，寧夏產(chǎn)地銀柴胡提取物黃酮含量為41mg/g；比較了三種產(chǎn)地銀柴胡提取物黃酮體外對ABTS自由基和超氧陰離子的清除能力，得到三種產(chǎn)地的銀柴胡提取物黃酮均具有較好的體外抗氧化能力，其中寧夏產(chǎn)地抗氧化能力最強。