標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)一站式采購(gòu)平臺(tái)
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的添加劑。是指一類加入食品中能防止或延緩食品腐敗的食品添加劑，其本質(zhì)是具有抑制微生物增殖或殺死微生物的一類化合物。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。能使微生物的蛋白質(zhì)凝固或變性，從而干擾其生長(zhǎng)和繁殖。防腐劑對(duì)微生物細(xì)胞壁、細(xì)胞膜產(chǎn)生作用。由于能破壞或損傷細(xì)胞壁，或能干擾細(xì)胞壁合成的機(jī)理，致使胞內(nèi)物質(zhì)外泄，或影響與膜有關(guān)的呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)，從而具有抗微生物的作用。作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響到遺傳物質(zhì)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、蛋白質(zhì)的翻譯等。作用于微生物體內(nèi)的酶系，抑制酶的活性，干擾其正常代謝。
相關(guān)鏈接：食品防腐劑山梨酸溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，食品防腐劑苯甲酸溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，食品防腐劑尼泊金乙酯純度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)羥基苯甲酸乙酯
登錄后才可以評(píng)論
立即登錄通話對(duì)您免費(fèi)，請(qǐng)放心接聽
溫馨提示：
1.手機(jī)直接輸入，座機(jī)前請(qǐng)加區(qū)號(hào) 如13164239859,010-58103778
2.我們將根據(jù)您提供的電話號(hào)碼，立即回電，請(qǐng)注意接聽
3.因?yàn)槟潜唤蟹?，通話?duì)您免費(fèi)，請(qǐng)放心接聽
