抗癌藥物環(huán)磷酰胺在體內(nèi)通過細胞色素P450酶將其轉(zhuǎn)化生成丙烯醛；環(huán)磷酰胺是進入人體內(nèi)被肝臟或腫瘤內(nèi)存在的過量的磷酰胺酶或磷酸酶水解，變?yōu)榛罨饔眯偷牧柞０返娑鹱饔玫牡骖愌苌?。丙氨酸是僅次于甘氨酸的最簡單氨基酸，在馬鈴薯和面粉中的含量顯著高于甘氨酸。丙烯醛是α、β-不飽和醛中最簡單且活性最高的小分子醛，廣泛存在于熱加工食品（如咖啡、酒、油炸土豆等）和環(huán)境（因工業(yè)排放、有機物不完全燃燒等原因產(chǎn)生）中。同時，丙烯醛也是一種內(nèi)源性代謝產(chǎn)物，髓過氧化物酶介導的蘇氨酸降解、胺氧化酶介導的精胺和亞精胺降解均會生成丙烯醛；半胱氨酸屬于含硫氨基酸，其巰基極易與丙烯醛發(fā)生邁克爾加成反應，但氨基酸中氨基的反應活性及其與丙氨酸形成的加合物鮮見研究。作為免疫抑制劑，用于各種自身免疫性疾病，如嚴重類風濕性關節(jié)炎、全身性紅斑狼瘡、兒童腎病綜合征、多發(fā)性肉芽腫、天皰瘡以及潰瘍性結(jié)腸炎、特發(fā)性血小板減少性紫癜等。

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