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雖然對(duì)安賽蜜這種甜味劑的研究表明具有不同的飲食安全和爭(zhēng)議度,但美國(guó)食品和藥物 管理局(美國(guó)FDA)已批準(zhǔn)其普遍使用。與安賽蜜相關(guān)的一些潛在影響已經(jīng)出現(xiàn)在相關(guān)動(dòng)物研究中。安賽蜜已經(jīng)被證明可以刺激劑量依賴性大鼠胰島素分泌,但沒有觀察到低血糖現(xiàn)象。在由國(guó)家毒理學(xué)進(jìn)行嚙齒類動(dòng)物的研究表明,安賽蜜沒有使腫瘤的發(fā)病率升高。用安賽蜜喂養(yǎng)60只大鼠,時(shí)間為40周,安賽蜜占總飼料的3%。沒有跡象表明安賽蜜增加了老鼠的癌癥或其他腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。建議在食品安全方面進(jìn)行進(jìn)一步研究。
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