膽甾烷醇的合成過程復(fù)雜，有近30步酶促反應(yīng)，大致分為三個階段：乙?；–2）→異戊二烯（C5）→鯊烯（C30）→膽固醇（C27）

1、乙酰CoA合成異戊烯焦磷酸（IPP）

分子乙酰CoA經(jīng)硫解酶催化縮合成乙酰乙酰CoA，由HMG- CoA合成酶催化結(jié)合1分子乙酰CoA，生成β-羥基-β-甲基戊二酸單酰CoA（HMG- CoA）， HMG- CoA還原酶（限速酶）催化其生成甲羥戊酸（MVA），消耗2分子NADPH。甲羥戊酸經(jīng)磷酸化、脫羧三步酶促反應(yīng)生成活潑的異戊烯焦磷酸（IPP）。

2、鯊烯的合成

一種異構(gòu)酶催化異戊烯焦磷酸轉(zhuǎn)換成二甲烯丙基焦磷酸（DPP）。然后它按照頭對尾方式與另一分子異戊烯焦磷酸縮合成10C牛龍 牛兒焦磷酸。再按頭對尾方式與另一分子異戊烯焦磷酸縮合成15C焦磷酸法尼酯（FPP），2分子FPP由鯊烯合成酶催化，仍然按頭對尾方式縮合成30C的鯊烯。

3、鯊烯轉(zhuǎn)換為膽固醇

鯊烯轉(zhuǎn)換為膽固醇的過程很復(fù)雜，一個中間產(chǎn)物是羊毛固醇，涉及加氧、環(huán)化，形成由四個環(huán)組成的膽固醇核的反應(yīng)。而由羊毛固醇到膽固醇還要經(jīng)過甲基的轉(zhuǎn)移、氧化、脫羧等約20步反應(yīng)。