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乙醛(acetaldehyde),又名醋醛,是一種有機化合物,化學(xué)式為CH3CHO,為無色透明液體,溶于水,可混溶于乙醇、乙醚、苯、汽油、甲苯、二甲苯等,主要用作還原劑,殺菌劑和再比色法測定醛時用以制備標準溶液,工業(yè)上用于制造多聚乙醛、乙酸、合成橡膠等。
有機合成中,乙醛是二碳試劑、親電試劑,看作CH3CH(OH)的合成子,具原手性。它與三份的甲醛縮合,生成季戊四醇C(CH2OH)4。 與格氏試劑和有機鋰試劑反應(yīng)生成醇。
Strecker氨基酸合成中,乙醛與氰離子和氨縮合水解后,可合成丙氨酸。 乙醛也可構(gòu)建雜環(huán)環(huán)系,如三聚乙醛與氨反應(yīng)生成吡啶衍生物。
此外,乙醛可以用來制造乙酸、乙醇、乙酸乙酯。農(nóng)藥DDT就是以乙醛作原料合成的。乙醛經(jīng)氯化得三氯乙醛。三氯乙醛的水合物是一種安眠藥。
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