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“隱形鹽”都藏在哪兒呢?
1.各種調(diào)味品、醬料
例如豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、雞精、味精等。
它們在制作過程中都會(huì)加入大量的鹽來腌制、調(diào)味,雖然它們的名字里沒有“鹽”,卻是實(shí)打?qū)嵉暮c大戶。
2.酸甜的食物,鈉特別多
因?yàn)橛衅渌兜勒谘冢杂行┦澄锏南涛恫⒉幻黠@,不知不覺中會(huì)吃進(jìn)去很多鈉,這也算是非常常見的“隱形鹽”。
最典型的代表就是涼果蜜餞,以及餅干點(diǎn)心類。
3.各種含有鈉的食品添加劑
食品添加劑有很多種,其中很多都是含有鈉的。
例如能夠產(chǎn)氣泡的碳酸氫鈉(小蘇打),是最常見的膨松劑和酸度中和劑。
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