此外，皮小林表示此次對食品的檢測指標包括水分、鉛、銅、總砷、鋁、日落黃等多個，而五個出問題的食品中有四個是鈉元素含量實測值與標簽值不符。在皮小林發(fā)給記者的評價結果一覽表中可見，良品鋪子進口零食大禮包組合、百草味肉干組合280g、三只松鼠鹽焗腰果185g、愛吃日70包20種零食大禮包都是實測鈉含量均超出允許的誤差范圍。

對此，三只松鼠相關負責人殷翔對中國商報記者介紹說，國家對食品中具體鈉元素含量并無規(guī)定，只是要求食品中鈉的含量應小于標示值的120%，企業(yè)此次被點名的產品略微超過了這個要求，但這并不是食品安全問題。

而對于標簽錯誤的原因，殷翔表示，實測值與標簽不符一是由于拌料的不均勻，二是由于原材料本身含有的鈉離子沒有計算在內，三是檢測環(huán)節(jié)并沒有檢測出來。但是，三只松鼠已經在進行了相關處理，標簽的鈉含量也已經進行了改正，目前產品已經重新出售。

對此，中國農業(yè)大學食品學院副教授何計國對中國商報記者介紹說，因為鈉不是有毒元素，國家對食品中鈉元素的含量確實沒有明確要求，所以以上企業(yè)的問題并非食品安全方面的問題，而是營養(yǎng)學方面的問題，如果消費者長期食用鈉含量較高的產品可能出現(xiàn)血壓不穩(wěn)定等病癥。

即使不是食品安全問題，上述企業(yè)的行為也違背了我國相關法律的規(guī)定，按照《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，預包裝食品營養(yǎng)標簽應向消費者提供食品營養(yǎng)標簽國家標準，并且標簽標示的任何信息應真實、客觀、不得標示虛假信息，不得夸大產品的營養(yǎng)作用或其它作用。營養(yǎng)標簽應標在向消費者提供的最小銷售單元的包裝上。

業(yè)內人士分析，企業(yè)標簽中鈉含量錯誤也是對消費者知情權的侵犯。再次，標簽錯誤也反應了企業(yè)產品管控存在問題，無法保證生產的每批次產品都達到預期的標準。

但值得注意的是，被點名的企業(yè)中有四家都出現(xiàn)了實測鈉含量超出允許的誤差范圍的問題，難道這是行業(yè)常態(tài)？記者致電良品鋪子、百草味、愛吃日等幾家企業(yè)，但截止記者發(fā)稿并沒有收到對方的任何回復。對此，何計國表示，企業(yè)出現(xiàn)鈉的實測值高于標簽值很可能是因為企業(yè)對食品中鈉的含量并不進行檢測，而是通過食鹽的含量計算出鈉元素的含量，但這就會忽略食品本身中含有的鈉離子而造成標簽值偏低，當前中國很多企業(yè)都存在這種現(xiàn)象。