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12 2023
隨著人們生活水平的提高，過量攝入不飽和脂肪酸、碳酸飲料以及吸煙、飲酒等不健康的生活習(xí)慣導(dǎo)致人體內(nèi)脂質(zhì)代謝失調(diào)，而血脂的異常增加了動(dòng)脈粥樣硬化（atherosclerosis，AS）的風(fēng)險(xiǎn)。目前，臨床中常使用他汀類藥物進(jìn)行動(dòng)脈粥樣硬化的治療，但作為需要長(zhǎng)期服藥的慢性疾病，其帶來(lái)的肌痛、肌炎的不良反應(yīng)及誘發(fā)2型糖尿病（diabetes mellitus type 2，T2DM）的風(fēng)險(xiǎn)成為該類藥物亟需解決的問題。
12 2023
近日，武漢工商學(xué)院環(huán)境與生物工程學(xué)院研究開發(fā)一種殼聚糖基碳點(diǎn)紙芯片，選擇對(duì)蘆丁有高選擇性的熒光碳點(diǎn)，利用殼聚糖的成膜性，于濾紙表面形成碳點(diǎn)殼聚糖薄膜，使碳點(diǎn)均勻的固定于紙芯片中，點(diǎn)樣后樣品斑點(diǎn)由于殼聚糖膜適宜的疏水作用可限制在一定區(qū)域內(nèi)均勻顯色，可同步實(shí)現(xiàn)蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液和多個(gè)樣品的檢測(cè)。
12 2023
近期，河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)通過六偏磷酸鈉（SHMP）對(duì)GE進(jìn)行修飾構(gòu)建初級(jí)網(wǎng)絡(luò)水凝膠，加入植物乳桿菌后利用谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶（TGase）進(jìn)一步修飾GE/SHMP，使其更有利于植物乳桿菌遞送，以GE、GE/SHMP水凝膠及包埋體作為對(duì)照，利用物理和化學(xué)分析方法對(duì)水凝膠復(fù)合體系的結(jié)構(gòu)及性能進(jìn)行分析，探討GE/SHMP/TGase的作用機(jī)理及包埋植物乳桿菌后對(duì)水凝膠性能的影響，以期為益生菌功能性食品的開發(fā)及貯藏提供理論依據(jù)。
12 2023
近日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所與武漢大學(xué)藥學(xué)院、泰康醫(yī)學(xué)院和中南醫(yī)院等單位聯(lián)合發(fā)布了海南特色南藥益智特征化合物圓柚酮合成代謝機(jī)制及生物合成的最新研究成果，研究團(tuán)隊(duì)成功解析了益智圓柚酮的生物合成途徑并利用挖掘到的關(guān)鍵基因在工程菌中實(shí)現(xiàn)了圓柚酮的全生物合成。
12 2023
“泡菜”，作為一門時(shí)間與溫度交織的藝術(shù)的產(chǎn)物，在我國(guó)可以說是遍地開花。湖南的酸蘿卜老鴨湯、川渝的酸豆角肉沫，當(dāng)然，還有最為壯觀的，東北的酸菜——一到深秋，一車一車的白菜運(yùn)到小區(qū)樓下，待秋風(fēng)把它們吹到表皮發(fā)干，再請(qǐng)出家里酸菜缸與壓缸石，靜候一段時(shí)間，就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉條、酸菜火鍋。但是，這些年關(guān)于泡菜的各種說法，卻讓人有些不知怎么辦才好——有人說泡菜含有亞硝酸鹽，可能致癌，也有人說泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪種說法才正確？今天我們就來(lái)說清楚～
12 2023
近日，南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院教授丁長(zhǎng)海團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)了晚期膝骨關(guān)節(jié)炎患者髕骨下脂肪墊可分泌細(xì)胞外囊泡并調(diào)控關(guān)節(jié)軟骨代謝和衰老的作用，并在線發(fā)表了相關(guān)成果。
12 2023
本研究采用半仿生提取法，結(jié)果表明該方法能提高多糖得率。此外，抗衰老實(shí)驗(yàn)表明，黃芪多糖具有延緩衰老、清除自由基、減輕氧化應(yīng)激以及改善體內(nèi)氨基酸和脂類代謝的作用，這有助于加強(qiáng)我們對(duì)功能性食品生物活性的認(rèn)識(shí)。這項(xiàng)研究為功能性食品和氨基酸代謝之間的相互作用提供了新的見解。然而，這些潛在的生物標(biāo)志物與信號(hào)通路之間的確切關(guān)系仍然有限，需要在進(jìn)一步的研究中明確闡明。
12 2023
近日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所采用宏基因組學(xué)、多肽組學(xué)及虛擬篩選技術(shù)，解析了臭鱖魚發(fā)酵過程微生物菌群與DPP-Ⅳ抑制肽的變化規(guī)律，借助模擬酶切與相關(guān)性網(wǎng)路圖，揭示了微生物代謝導(dǎo)致的臭鱖魚中DPP-Ⅳ抑制肽的形成機(jī)制。利用分子對(duì)接技術(shù)研究了臭鱖魚中DPP-Ⅳ抑制肽與DPP-Ⅳ的能量相互作用，進(jìn)而闡明了DPP-Ⅳ抑制肽的作用機(jī)制。
12 2023
偏頭痛是位列第二的常見神經(jīng)系統(tǒng)失能性疾病，2009年的流行病學(xué)調(diào)查顯示，中國(guó)18-65歲人群偏頭痛年患病率達(dá)到9.3%。其不但與焦慮抑郁、睡眠障礙等存在共病關(guān)系，部分研究發(fā)現(xiàn)其可能增加罹患認(rèn)知功能障礙和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)下，偏頭痛病人就診率僅為52.9%，醫(yī)師正確診斷率僅為 13.8%，且普遍存在預(yù)防性治療不足、鎮(zhèn)痛藥物使用過度等情況。隨著國(guó)內(nèi)外偏頭痛相關(guān)研究進(jìn)展，特別是降鈣素基因相關(guān)肽（calcitonin gene related peptide，CGRP）等新型治療靶點(diǎn)的發(fā)現(xiàn)，偏頭痛的
12 2023
本品為8-乙基-5-氧代-5,8-二氫-2-(1-哌嗪基)吡啶并[2,3-d]嘧啶-6-羧酸三水合物，按無(wú)水物計(jì)算，含C14H17N5O3不得少于98.5%。取本品約0.2g，精密稱定，加冰醋酸20mL溶解后，加結(jié)晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯純藍(lán)色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于30.33mg的C14H17N5O3。
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